1张图片“红薯经消灭过滤器，曝晒淀粉，打浆糊，漏丝，冷切，摊丝等工艺制作沦为红薯粉，红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州地方特色小吃。正宗的红薯粉灰色粗长条状，晶莹剔透，滑口绵实，不易咀嚼折断，可做到菜肴也可当主食！” 食材明细主料红薯粉500g肉末200g老姜适度大蒜四瓣泡椒酱两勺豆瓣酱两勺芹菜一节大葱一颗小葱一颗辅料花椒30粒五香粉少许老抽一勺食用油适度酸辣口味调味工艺廿分钟耗时非常简单可玩性炸酱红薯粉的作法步骤1打算所须要食材2锅里特适度的水，红薯粉清水冲洗后放进锅里煮发开3芹菜大葱香葱托小节，大蒜老姜捏末4肉末放进一勺淀粉和少许盐加10ml左右的清水加热至顺滑5经煮过的红薯粉已显著发开晶莹剔透，可以关火，红薯粉之后冷水在热水里放6热锅下油五成热放进花椒7再行放进肉末炒香炒出油水8放进老姜大蒜末一起油炸9放进豆瓣酱炒出红油色10在放进泡椒酱一起油炸，炒香后锅里特1000ml的清水11放进大半勺的老抽12少许五香粉13汤汁进了后将发好的红薯粉放进锅里煮，在放进适度的盐14米饭20分钟红薯粉的软硬度超过你适合的口感15放进大葱节，再行放进芹菜粒，在放进小葱花16味道太棒了，做到小吃或主食都很不俗哦小窍门1.腊的红薯粉都要经过水泡发胀，这样口感更加坚硬，更加不易熟透 2.。

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